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米沢牛鉄板焼
■七兵衛膳「おっきりこみ」「選べる鉄板焼」付き

たちばな膳

「選べる鉄板焼」
  上州牛、上州六穀豚、赤城鶏の中からお選びいただけます。お好みに合わせて鉄板焼きをお楽しみ下さい。

「おっきりこみ」
  群馬県は日本でも有数のうどんの産地。原料である小麦の栽培が盛んな群馬ならではの郷土料理。手打ちの太めの麺を、たっぷり野菜を入れた鍋に「切っては入れ」「切っては入れ」したことからその名がついたとも言われています。アツアツのとろりとした味わいでボリュームも満点。

「こだわりのしょうゆ」
  塚越屋七兵衛ではお醤油屋さんの卵専用しょうゆ「うっふっふ」を使用しています。主原料は国産丸大豆を100%使用した昔ながらの天然醸造法でじっくり時間をかけて作った手作り醤油です。ていねいに搾った一番搾りの生醤油のみ使用し、そこに純正本みりん、鰹・鯖節をじっくり煮出した一番だしを合わせ約30日ほど熟成させて、まろやかな味に仕上げています。
卵専用しょうゆ 卵専用しょうゆ 卵専用しょうゆ
おっきりこみ   おいしいたまご   お醤油屋さんの卵専用しょうゆ    
 
伊香保温泉 温泉宿 塚越屋七兵衛 〒377-0102 群馬県渋川市伊香保町伊香保175-1 TEL 0279-72-3311 FX 0279-72-3315 E-mil:yoyaku@tsukagoshiya.jp