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■七兵衛膳「おっきりこみ」「国産牛の鉄板焼」付き 「国産牛の鉄板焼」 　 高品質にランクされている上質な国産牛を使用しています。国産牛ならではの、きめ細かい霜降りと脂の質の良さ、とろけるような食感をお楽しみください。 「おっきりこみ」 　 群馬県は日本でも有数のうどんの産地。原料である小麦の栽培が盛んな群馬ならではの郷土料理。手打ちの太めの麺を、たっぷり野菜を入れた鍋に「切っては入れ」「切っては入れ」したことからその名がついたとも言われています。アツアツのとろりとした味わいでボリュームも満点。 夏は冷たくしてお出ししております。 「こだわりのしょうゆ」 　 塚越屋七兵衛ではお醤油屋さんの卵専用しょうゆ「うっふっふ」を使用しています。主原料は国産丸大豆を100％使用した昔ながらの天然醸造法でじっくり時間をかけて作った手作り醤油です。ていねいに搾った一番搾りの生醤油のみ使用し、そこに純正本みりん、鰹・鯖節をじっくり煮出した一番だしを合わせ約30日ほど熟成させて、まろやかな味に仕上げています。 「自家栽培の野菜」 　 塚越屋七兵衛では自前の畑で野菜を栽培し、お客様にお召し上がり頂いております。四季折々に採れる新鮮な野菜は一味違います。「野菜がこんなに美味しかったんだ」とお客様からのご感想も頂いております。 　 おっきりこみ   おいしいたまご   お醤油屋さんの卵専用しょうゆ   生産者　田中光子さん

伊香保温泉　温泉宿　塚越屋七兵衛　〒377-0102　群馬県渋川市伊香保町伊香保175-1　TEL 0279-72-3311 FX 0279-72-3315 E-mil:yoyaku@tsukagoshiya.jp